De tuin is nog in winterrust, maar de voorbereidingen voor de lente zijn in volle gang. Op basis van de lessen van het vorige seizoen en ons voornemen om aankomend seizoen zelfvoorzienend te zijn, ben ik aan de slag gegaan met vooronderzoek. In deze blog neem ik jullie graag mee in één van de vragen die we onszelf stelde, namelijk: is zelfvoorzienend leven wel haalbaar? En geen zorgen, naast deze inhoudelijke blog komt er binnenkort ook nog een blog over onze belevenissen van de afgelopen maand. Hierbij alvast een korte sfeerimpressie:
En dan nu de grote vraag: is het realistisch om helemaal zelfvoorzienend te leven? En hoeveel land heb je hiervoor nodig? Nu schrik ik meestal niet van meningsverschillen op het internet, maar de antwoorden op deze vraag blijken wel heel ver uit elkaar te liggen. Van minder dan 20 vierkante meter [1][2][3][4] tot meer dan 20.000 vierkante meter [5][6][7][8] en alles daar tussenin. Niet zo gek, want het hangt af van allerlei factoren, waaronder je dieet, het klimaat, de bodemkwaliteit en natuurlijk voor welke gewassen je kiest. De hoofdpersoon in het boek “The Martian” (bedankt broer voor de aanrader) zit bijvoorbeeld vast op Mars en kiest ervoor om alleen maar aardappelen te verbouwen, omdat deze de hoogste voedingswaarde bieden per vierkante meter. Misschien red je het op die manier inderdaad wel met 20 vierkante meter, maar het leek me interessanter om de benodigde hoeveelheid grond voor ons eigen dieet uit te rekenen.
Matt Damon in de verfilming van “The Martian”
Hieronder zie je het bonnetje van één van onze wekelijkse bezoekjes aan de Fruteria, een groente- en fruitwinkel in de buurt waar alles lokaal geproduceerd is, en zoals je kunt zien ook spotgoedkoop. De eigenaresse keek ons de eerste keer nog vol ongeloof aan toen we de enorme hoeveelheid appels en bananen op haar weegschaal neerstortten, maar inmiddels behoren we tot haar vaste clientèle en kent ze ons boodschappenlijstje bijna uit haar hoofd. Ze probeert ons ook altijd wat Portugese woordjes te leren, wat soms lukt.
Bonnetje van de Frutaria
Er zit wel wat variatie in de groenten en fruit die we elke week kopen, mede afhankelijk van het seizoen, maar dit is een redelijk representatieve week. Met een totaal van 6.5 kilo komen we uit op 470 gram per persoon per dag, wat net iets meer is dan wat het Voedingscentrum aanraad. Hoeveel land zouden we nodig hebben als we deze hoeveelheid groente en fruit voor een heel jaar zelf zouden willen verbouwen?
In de onderstaande grafiek zie je de opbrengst van elk gewas in kilo per vierkante meter per jaar. Deze hoeveelheid hangt natuurlijk af van allerlei factoren. En het is misschien niet heel realistisch om bananen te groeien in Portugal. Maar voor het idee ga ik even uit van gemiddelden die ik online kon vinden.
Opbrengst per gewas in kilo per vierkante meter per jaar
Als ik de hoeveelheden in ons boodschappenlijstje nu vermenigvuldig met 52 weken en deel door deze opbrengsten per vierkante meter per jaar, dan weten we hoeveel vierkante meter er nodig is per gewas. Dit telt op tot 108 vierkante meter, oftewel 54 vierkante meter per persoon. Dat valt best mee!
Oppervlakte per gewas in vierkante meter
Maar juich niet te vroeg, want we eten en drinken natuurlijk ook nog andere dingen. We kunnen hetzelfde trucje nog een keer doen met onze vaste boodschappen bij de supermarkt. Naast de vaste boodschappen op dit bonnetje kopen we natuurlijk nog meer producten die elke week verschillen, maar dit zijn onze belangrijkste levensbehoeften.
Bonnetje van de supermarkt
Als ik hiervoor weer de opbrengst per kilo gebruik om de benodigde hoeveelheid grond uit te rekenen, kom ik uit op een totaal van 1217 vierkante meter, oftewel meer dan tien keer zo groot! Per persoon zou dat uitkomen op 609 vierkante meter, en dat is nog exclusief de variërende boodschappen en ook exclusief ruimte voor waterbronnen, rotatie van gewassen, braakliggend land, paden, opslag, etc.
Oppervlakte per gewas in vierkante meter
Toen ik klaar was met deze hele berekening, bedacht ik me dat het ook makkelijker kon. Wat als ik gewoon de totale hoeveelheid landbouwgrond op aarde deel door de wereldpopulatie? Het dieet en de landbouwmethodes in Portugal zijn natuurlijk totaal verschillend dan in Amerika of Ethiopië, maar dan heb ik in ieder geval een grove schatting.
De aarde heeft 104 miljoen vierkante kilometer aan bewoonbaar land wat geen zee, woestijn of ijs is. Ongeveer de helft hiervan wordt gebruikt voor landbouw. Dat is dus meer dan alle bossen, rivieren, meren en steden bij elkaar. En van deze landbouwgrond wordt 83%, oftewel 34 miljoen vierkante kilometer, gebruikt voor vee of veevoer. Dat is 4477 vierkante meter per persoon, alleen voor vlees en zuivel. Best schokkend toch? Weer wat extra motivatie om vegan te eten. De overige 7 miljoen vierkante kilometer wodt gebruikt voor het telen van gewassen voor menselijke consumptie, oftewel 919 vierkante meter per persoon. Dat komt redelijk dicht in de buurt bij mijn eerste berekening!
Gemiddelde landbouwoppervlakte in vierkante meter per persoon
Al met al zouden we dus best veel land nodig hebben om volledig zelfvoorzienend te leven. Het verbouwen van onze eigen groenten en fruit lijkt een stuk realistischer. Zeker als we ook nog companion planting toepassen, waarover ik eerder schreef. Het companion algoritme is in de tussentijd flink verbeterd (hierover praat ik de liefhebber graag bij in het Nerd Hoekje) en het is nu ook mogelijk om een persoonlijke voorkeur voor bepaalde planten in te voeren. Als ik alle groenten van het eerder genoemde boodschappenlijstje invoer, ontwerpt het algoritme 4 moestuinbedden, waarin de planten in totaal 9 positieve effecten op elkaar hebben. Alle groenten van het boodschappenlijstje staan erin, behalve de prei omdat deze geen companions heeft. Arme prei…
Moestuinbedden met rechtsboven het aantal positieve effecten tussen planten
Een prima indeling, maar het mag nog wel wat ambitieuzer. Als ik naast de vaste boodschappen ook nog wat extra groenten en kruiden toevoeg, zoals snijbiet, komkommer, sla, mais, broccoli, pompoen, paprika, boontjes, basilicum en koriander, ontwerpt het algoritme 7 moestuinbedden met maar liefst 17 positieve relaties, waarin zelfs de eenzame prei een plekje gevonden heeft. Dit ziet eruit als een prima indeling om het nieuwe seizoen mee te beginnen!
Moestuinbedden met rechtsboven het aantal positieve effecten tussen planten
Nerd hoekje
De hoeveelheid land die nodig is om zelfvoorzienend te zijn blijkt niet het enige onderwerp te zijn waarover het internet het oneens is. Nu ik me wat verder heb verdiept in companion planting, merk ik dat ook hier de meningen flink over te verschillen. Toen ik op zoek ging naar feitelijke informatie over companions vond tientallen artikelen met titels als “De wetenschap achter companion planting” met allemaal dezelfde strekking:
“Er is veel controverse rondom companion planting, omdat veel informatie gebaseerd blijkt te zijn op anekdotes, mythen, geruchten, misverstanden of zelfs verkeerde vertalingen. Er is daarom veel behoefte aan wetenschappelijk onderbouwde informatie over companion planting.”
Oké dat klinkt goed, kom maar op me die informatie!
“Er is echter weinig wetenschappelijk onderzoek naar companion planting. Je kunt daarom het beste zelf experimenteren, observeren, notities bijhouden en kijken wat voor jou werkt”
Daar heb ik precies niks aan. Gelukkig was er één bron die de moeite had genomen, namelijk Mother Earth News. Al sinds 1970 brengen zij een maandelijks blad uit waar Sanne op geabonneerd is, en sinds kort bieden ze ook een zogenaamde Garden Planner Tool aan.
De Garden Planner
Zoals de naam doet vermoeden biedt de Garden Planner de mogelijkheid om een plan te maken voor je moestuin, zowel in ruimte (wat plant je waar?) als in tijd (wat zaai, plant en oogst je wanneer?). Het mooiste aan de tool is dat je ook precies kunt zien welke planten companions van elkaar zijn. Naar eigen zeggen heeft het team achter de planner maandenlang door wetenschappelijke bladen gespit, om uit te vogelen welke companions wetenschappelijk bewezen zijn en welke niet. Precies wat ik zocht!
Toen ik in het netwerkverkeer van de tool keek, zag ik dat de informatie over alle planten handig in één bestand stond. Dit bestand kon ik in het algoritme laden, om zo weer een matrix te maken met alle companions. De matrix is een stuk kleiner dan eerst, omdat er nu alleen wetenschappelijk bewezen realties in staan. Verder heb ik het aantal planten per bed vanuit praktische overwegingen verkleind van 4 naar 3 en de mogelijkheid toegevoegd om een persoonlijke voorkeur voor bepaalde planten in te voeren, waarbij het algoritme alleen die planten en hun companions in overweging neemt.
Door deze aanpassingen gaat het aantal mogelijke combinaties omlaag van 25 miljoen naar een paar honderdduizend, afhankelijk van het aantal ingevoerde voorkeursplanten. Hierdoor is een evolutionair algoritme niet meer nodig, en kan het algoritme binnen een aantal seconden alle mogelijke combinaties doorrekenen.
Ten slotte heb ik nog een verbetering aangebracht in het ontwerpen van de moestuin zelf. Het algoritme sorteert eerst alle mogelijke combinaties van hoogste naar laagste score, en kiest dan de combinatie met de hoogste score. Elke plant mag maar één keer in de moestuin voorkomen, dus steeds wanneer een combinatie gekozen wordt, vallen er automatisch veel andere combinaties af. Van de combinaties die overblijven wordt hierna weer degene gekozen met de hoogste score, en zo verder.
Het komt echter vaak voor dat meerdere combinaties dezelfde score hebben. Voorheen koos het algoritme in zulke gevallen de eerste combinatie van de lijst, maar omdat andere combinaties hierdoor uitgesloten worden kan deze keuze later veel invloed hebben. Om hier rekening mee te houden, wordt de keuze nu bepaald door te overwegen hoeveel andere combinaties uitgesloten zouden worden na het selecteren van een bepaalde combinatie. Hierdoor wordt steeds maximale flexibiliteit voor toekomstige combinaties behouden, en is de totale score van de moestuin uiteindelijk vaak nog 10 tot 20% hoger.
Als volgende stap zou ik graag een tijdselement aan het algoritme willen toevoegen. Het is al gelukt om een zaai- en oogstkalender te genereren voor een bepaalde moestuinindeling, maar uiteindelijk zou het mogelijk moeten zijn om verschillende gewassen na elkaar op dezelfde plek te planten. Door gewassen te roteren kun je de opbouw van ziekten en plagen voorkomen en de bodem vruchtbaar en gezond houden. Kortom, nog genoeg te doen!
Geweldig, Kev. <3
Eén kritische noot op het doel om zelfvoorzienend te zijn: iedereen voor zich zelfvoorzienend lijkt me niet het ultieme doel, toch? Ik denk dat je berekeningen dus nog wat positiever kunnen uitpakken als we de bevorderende factor van samenwerking in acht nemen!
Helemaal eens Syb! <3
Ik had bij nader inzien toch data science Moeten gaan studeren als ik het zo lees. Erg leuk.
Heb je al rekening gehouden met de houdbaarheid van dat spul om te voorkomen dat je je prachtige oogst onder je ogen verpietert. Vast geen diepvries, of wekken/inkuilen.
Klopt Jeroen, ik ging hier voor het gemak idd uit van oneindige houdbaarheid. Hopelijk komend seizoen genoeg oogst om ook eea te gaan wekken etc!
Zeker ! Zouden we een beter passend woord kunnen vinden voor ‘zelfvoorzienend’?
Mooi verhaal zoon, met plezier gelezen.
Lekker kort ook 😉
Dankjewel pap!
Wauw, wat een interessante en leuke blog weer. Toen ik gisteren in mijn eigen moestuintje stond dacht ik aan jullie jaar in Portugal. Het is eigenlijk niet alleen jullie jaar maar ook een bijzonder jaar voor mij, jullie families, vrienden, vroegere collega’s etc. We krijgen door deze blog (en voor enkelen een bezoek) de kans om mee te liften met jullie. Te dromen van vele avonturen, het helemaal anders doen, te ontdekken wat je belangrijk vindt en je competenties te ontwikkelen. Dank jullie wel voor de inspiratie die jullie mij geven.
Wat een ontzettend lieve reactie mam!!❤️ Andersom is onze ervaring hier ook veel rijker en betekenisvoller door iedereen die ons komt opzoeken en met ons meeleeft en -leest!
main di game online ini auto cuan TERATAIBOLA
Come And Join With GAME ONLINE the most popular online game and the best in world
Come And Play With GAME ONLINE the most popular online game and the most biggest player in the world